Les Ambassadeurs de l'Espoir ont lancé un programme d'essai de volaille pour collecter des fonds pour les frais de transport et les factures de téléphone de WOPLAH, ainsi que pour les repas du Club des enfants. Après avoir discerné le succès du projet, WOPLAH a étendu le projet à 4 groupes de soutien. Les groupes de soutien ayant les moyens de construire une structure pour héberger les poulets ont reçu 50 poulets chacun. Les succès de ces programmes ont conduit à l'expansion de projets avicoles individuels. Les œufs et les poulets peuvent être consommés pour augmenter l'apport en protéines, vendus pour un revenu ou apportés aux réunions de groupe et partagés avec les membres qui n'ont pas de volaille. Les programmes sont responsabilisants car les bénéficiaires ont l'autonomie de choisir le nombre de poussins à élever et peuvent donc déterminer la taille de leur projet avicole. Les bénéficiaires sont encouragés à utiliser des fientes de poulet mélangées à des matières organiques pour fabriquer de l'engrais pour les jardins potagers. En 2020, 570 poulets avaient été distribués dans le cadre du projet d'élevage de volailles.